Restaurant Rössle - Unsere Speisekarte Spezialitäten aus dem Schwarzwald


Vorspeisen

Bunter Salatteller
6,00 €

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

Schwäbische Festtagssuppe
6,00 €

mit Flädle, Klößchen und Maultäschle

Kokos-Curry-Suppe
6,00 €

mit Spinatpesto

Hausgeräuchertes Forellenfilet
10,00 €

mit Preiselbeersahnemeerrettich und Baguette


Saisonales Allerlei

regelmässig wechselnde Gerichte, passend zur Saison

Spargelcremesuppe
6,00 €

mit Kracherle

Spargel-Erdbeersalat
12,00 €

mit Balsamico

Spaghetti
19,00 €

mit Bärlauchpesto, zweierlei Spargel und Parmesan

Entrecôte vom deutschen Weiderind
28,00 €

mit Bärlauchbutter, Pommes frites und Salat

Auf der Haut gebratenes Lachsforellenfilet
28,00 €

mit grünem Spargel und Butterkartoffeln

Bondorfer Spargel
19,00 €

mit Sauce Hollandaise ODER Butter,
dazu Kräuterflädle ODER Salzkartoffeln

Bondorfer Spargel
26,00 €

mit Sauce Hollandaise ODER Butter,
dazu Kräuterflädle ODER Salzkartoffeln und einem panierten Schweineschnitzel

Bondorfer Spargel
26,00 €

mit Sauce Hollandaise ODER Butter,
dazu Kräuterflädle ODER Salzkartoffeln
gekochtem Schinken und Schwarzwälder Schinken

Bondorfer Spargel
31,00 €

mit Sauce Hollandaise ODER Butter,
dazu Kräuterflädle ODER Salzkartoffeln und einem Rinderhüftsteak

Rhabarbergrütze
6,00 €

mit selbstgemachtem Erdbeersorbet

Marinierte Erdbeeren
7,00 €

mit selbstgemachtem Vanilleeis und Sahne

Klassiker

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
17,00 €

mit buntem Salat und Pommes Frites

Wiener Schnitzel vom Kalb
26,00 €

mit buntem Salat und Pommes Frites

Schweinemedaillons im Speckmantel
22,00 €

mit frischer Champignon-Rahmsoße, dazu Pfannengemüse
und hausgemachte Spätzle

Schwäbischer Rostbraten mit Pfannenzwiebeln
27,00 €

mit Mandelbrokkoli und Kroketetn

Gebratene Liebelsberger Hähnchenbrust
26,00 €

auf Tagliatelle in Brokkoli-Mandelsahne

Fischgerichte

Frische Bernecker Forelle „Müllerin“ (fast grätenfrei)
22,00 €

mit frischen Kräutern gebraten, dazu Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln

Großer bunter Salatteller
22,00 €

mit zwei hausgeräucherten Forellenfilets und Preiselbeersahnemeerrettich

Vegetarisch

Kartoffelplätzchen
15,00 €

mit süß-scharfem Pfannengemüse und Cashews (vegan)

Kartoffel-Frischkäse-Spinat-Maultaschen
17,00 €

mit Pilzragout


Dessert

Crème brûlée
6,00 €
Café Highlight
4,50 €

eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso

Joghurt-Limetten-Panna Cotta
8,00 €

mit Haselnuss-Crumble und Beerenragout

Probieren Sie auch unsere hausgemachten Eissorten


Nachmittagskarte ab 14 Uhr

Bunter Salatteller „klein“
6,00 €

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

Wurstsalat mit Brot
10,00 €

und wahlweise mit Käse und / oder Schwarzwurst

Hausgemachte Fleischküchle
11,00 €

mit Pfefferrahmsoße und Röstitaler

Kleines Schnitzel "Wiener Art" (vom Schwein)
14,00 €

mit buntem Salat und Pommes Frites

Zwei selbstgemachte gebratene Maultaschen
11,00 €

mit Zwiebelschmelze auf Kartoffelsalat

Rössle Toast
16,00 €

Schweinerückensteak auf Toast
mit Champignons und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage

Käsespätzle
12,00 €

mit Emmentaler und Parmesan und geschmälzten Zwiebeln

Letzte Änderung: 21. 04. 2023

 



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