Restaurant Rössle - Unsere Speisekarte Spezialitäten aus dem Schwarzwald


Vorspeisen

Bunter Salatteller
6,00 €

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

Schwäbische Festtagssuppe
6,00 €

mit Flädle, Klößchen und Maultäschle

Sellerie-Birnen-Suppe
6,00 €

mit oder ohne Speck

Maultaschenversucherle mit Zwiebelschmelze
7,00 €

eine selbstgemachte gebratene Maultasche auf Kartoffelsalat


Saisonales Allerlei

regelmässig wechselnde Gerichte, passend zur Saison

Kürbiscremesuppe
6,00 €

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Feldsalat
9,00 €

mit Kartoffeldressing, Speck und Kracherle

Apfel-Kürbis Ragout
18,00 €

mit Ziegenkäse im Sesammantel

Brust und Keule von der Liebelsberger Ente
29,00 €

mit karamellisiertem Rahmwirsing und Dauphinkartoffeln

Bernecker Rehragout
23,00 €

mit Preiselbeeren, Rotkraut und hausgemachten Spätzle

Frischer Gänsebraten aus Liebelsberg -ab 11.November
34,00 €

Brust & Keule
mit Marzipanapfel, Apfelrotkohl und angebratenen Kartoffelknödeln

Gänseklein-Curry ab 11.November
17,00 €

mit Reis und Pfannengemüse

Selbstgemachtes Kürbiskernöleis
7,00 €

mit Zwetschgenröster und gebrannten Kürbiskernen

Klassiker

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
18,00 €

mit buntem Salat und Pommes Frites

Wiener Schnitzel vom Kalb
28,00 €

mit buntem Salat und Pommes Frites

Schweinemedaillons im Speckmantel
23,00 €

mit frischer Champignon-Rahmsoße, dazu Pfannengemüse
und hausgemachte Spätzle

Schwäbischer Rostbraten mit Pfannenzwiebeln,
29,00 €

Krautspätzle und einer hausgemachten Maultasche

Schwäbischer Sauerbraten
24,00 €

mit Rotkohl und Spätzle

Fischgerichte

Frische Bernecker Forelle „Müllerin“ (fast grätenfrei)
23,00 €

mit frischen Kräutern gebraten, dazu Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln

Auf der Haut gebratenes Lachsforellenfilet
24,00 €

mit Safranschaum, Monhardter Linsen und Basmatireis

Vegetarisch

Kartoffelplätzchen
17,00 €

mit süß-scharfem Pfannengemüse und Cashews (vegan)

Kartoffel-Frischkäse-Spinat-Maultaschen
18,00 €

mit Pilzragout


Dessert

Crème brûlée
6,00 €
Café Highlight
5,00 €

eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso

Hausgemachte Schokoküchle
9,00 €

mit legierten Kirschen und Vanilleeis

Probieren Sie auch unsere hausgemachten Eissorten


Nachmittagskarte ab 14 Uhr

Bunter Salatteller „klein“
6,00 €

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

Wurstsalat mit Brot
11,00 €

und wahlweise mit Käse und / oder Schwarzwurst

Hausgemachte Fleischküchle
12,00 €

mit Pfefferrahmsoße und Röstitaler

Kleines Schnitzel "Wiener Art" (vom Schwein)
15,00 €

mit buntem Salat und Pommes Frites

Zwei selbstgemachte gebratene Maultaschen
12,00 €

mit Zwiebelschmelze auf Kartoffelsalat

Rössle Toast
17,00 €

Schweinerückensteak auf Toast
mit Champignons und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage

Käsespätzle
13,00 €

mit Emmentaler und Parmesan und geschmälzten Zwiebeln

Letzte Änderung: 09. 11. 2023

 



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